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烧烤食物本身并不会致癌，但烤肉时产生的烟熏场景可能含有致癌物质。当食物直接接触烤炭或者烤架的高温时，可能会产生多种致癌物质，如多环芳烃（PAHs）和多氯联苯（PCBs）。这些致癌物质可以通过烟熏食物的烟雾和油脂滴入火中产生，并附着在食物表面。在摄入过多的致癌物质时，可能增加患癌症的风险。 但是，食用适量的烧烤食物并不会导致直接致癌。食用多样化的饮食和健康的生活方式能够降低癌症的发生风险。而通过一些控制措施，如减少食物过度烤煮和烟熏时间、挂上烧烤架来减少油脂滴入火中等，也可以降低烧烤过程中产生的致癌物质。

2024年春节前，基地生产的首批新鲜蔬菜将“亮相”大湾区。， 今年6月，贵州省人民医院选派检验科任智晶博士到铜仁市人民医院检验科开展帮扶。

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